在業內經常用到的sha菌技術當屬紫外線sha菌（jun1）燈和臭氧sha菌了，兩者之間各有千秋，如何選（xuǎn）擇主要還（hái）是看（kàn）你需要sha菌的應用更適合哪個技術。

　臭氧的滅（miè）菌機（jī）製和滅菌（jun1）特性：臭（chòu）氧分（fèn）解生成氧和新生態（tài）氧。此種新（xīn）生態氧作用於細菌和病毒等的細胞壁和（hé）細胞膜，反應在脂質(類脂化事合物)的雙鍵。在進行這一作用時，細胞膜被破壞，而且酵素被破壞，從而達到滅菌的效果。臭氧的sha菌（jun1）效果，因微生物種（zhǒng）類的不同而（ér）有很大差異，這是由於的細胞壁或細胞膜的差異遷成的。 用臭氧處理芽杆菌屬的細菌孢子和酵母，需要較長時間，但是，若 增加臭氧濃度可使反應（yīng）時間適當的縮短。

紫外線sha菌燈 機理和處理特性 波（bō）長 200-290mm 的紫外線，可（kě）透過細菌或病毒的細胞膜（mó）對控製著遺傳現象和生物機能核酸( DNA )造成損傷，使它失支（zhī）繁殖能（néng）力（lì），從而達到sha菌的目地。紫外線照 射擊量的大小與殺sha菌率的大小有相關關係。

各種微生物對紫外（wài）線的敏感程度（dù），因菌種的不同而有差異。根據以芽孢杆菌 屬 (Bacillus)為（wéi）對象 (含 B.subtlis)進行的工廠試驗結果表（biǎo）明，在照射量（liàng） D 10= mw.s/cm 2 時，sha菌率達 到 99.5% 。為此，實際裝置的設計照射（shè）量相當於 D 10= mw.s/cm 2 ，即50mw.s/cm 2 以上。